הנה מתכון מומלץ ופשוט למנה עשירה באומגה 3: סלמון אפוי עם עשבי תיבול ולימון. הסלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, שתורמות לבריאות הלב, המוח והגוף.
מצרכים (ל-2 מנות):
- 2 פילה סלמון טרי (כ-150-200 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כפית פטרוזיליה טרייה קצוצה (או יבשה)
- 1 כפית שמיר טרי קצוץ (או יבש)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה:
- חימום תנור: חממי את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- הכנת הסלמון: הניחי את פילה הסלמון על תבנית מרופדת בנייר אפייה, עם העור כלפי מטה.
- תיבול: ערבבי בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, הפטרוזיליה והשמיר. הוסיפי מלח ופלפל לפי הטעם.
- מריחה: מרחי את התערובת באופן שווה על פילה הסלמון.
- אפייה: הכניסי את התבנית לתנור ואפי למשך 12-15 דקות, עד שהסלמון מוכן (הבשר אמור להיות ורוד עדין ולהתפרק בקלות עם מזלג).
- הגשה: הגישי חם, לצד סלט ירוק או ירקות מאודים לליווי בריא.
טיפ:
אם את רוצה להעשיר את המנה בעוד אומגה 3, אפשר להוסיף זרעי פשתן טחונים מעל הסלמון לפני האפייה.
בתיאבון!
